En este gazpacho de remolacha sera el sabor ahumado profundo a tierra que le da la remolacha al gazpacho lo que nos hará sentir el abrazo de nuestra madre Gea. Es imprescindible probar esta variedad al menos una vez, es realmente sencillo de preparar y esta lleno de matices de sabor. Hoy, de de , … Leer más Gazpacho de remolacha
Un perfecto refresco en tu plato para el verano es el gazpacho de sandía, con unos matices más dulces que la aportación de la fructosa de la sandía le regalarán a esta receta perfecta. Hoy día podemos encontrar sandía sin pepitas que nos facilitará la labor. Si no es así, será necesario retirar las pepitas … Leer más Gazpacho de sandía
El gazpacho de melón es una opción excelente para el verano, y especialmente indicada para los haters del tomate. El jamón le va a dar un toque salado que equilibrará el dulce. Vamos a ver como se prepara esta versión líquida del melón con jamón: Presentación Haremos un crujiente de jamón horneando unas lonchas a … Leer más Gazpacho de melón
El gazpacho de invierno es la única versión del gazpacho que se sirve caliente. Y es similar a una tradicional sopa de tomate, receta muy celebrada en Francia. Para elaborar este particular gazpacho que tomaremos cuando haga mucho frío debemos tener en cuenta el tipo de tomates que vamos a elegir. Ya que los tomates … Leer más Gazpacho de invierno
En esta entrada desarrollamos una auténtica enciclopedia que contempla todo sobre el gazpacho, nuestro plato preferido. Trataremos de satisfacer tu curiosidad comentando algunas curiosidades, repasaremos la historia de esta excelente elaboración, y por supuesto te damos la receta más detallada que existe del original gazpacho andaluz y de las múltiples variantes tan personales que puedes … Leer más Todo sobre el gazpacho: historia, curiosidades, recetas, variantes y versiones
El gazpacho blanco (o ajoblanco) se prepara con almendras, que serán las responsables de su color y de gran parte de su sabor. Es un plato muy refrescante original del sur de España que se sirve frío y se acompaña generalmente con uvas al igual que otros platos tradicionales como las migas extremeñas. El gazpacho … Leer más Gazpacho blanco de almendras con uvas
El gazpacho de mango es una versión tropical del gazpacho andaluz tradicional, adoptará un color más anaranjado que le aportará el mango y un sabor más dulce que deberemos corregir con un toque más salino en nuestra guarnición. Ideas para presentar y servir el gazpacho de mango Con brocheta de frutas y tostaditas de queso … Leer más Gazpacho de mango
Una opción de gazpacho sin tomate igualmente sano y rico en vitaminas que su hermano mayor con tomate. Es muy rápido de hacer y la clave de esta receta es conseguir una textura cremosa y no demasiado líquida bien equilibrada con la sal y el vinagre intentando que no parezca un puré frío sino una … Leer más Gazpacho verde con aguacate
Engañamos a nuestros instintos carnívoros con esta deliciosa receta de filetes de berenjena que sazonaremos con ajo y perejil y empanaremos para darle un aspecto de milanesa, delicioso. Vamos a acompañarlos de un tomate frito por nosotros a partir de tomate natural y vamos a incluir una guarnición tradicional de patatas fritas y ensalada. Objetivo: … Leer más Filetes de berenjena
El puré de nabo es un plato muy suave, con muchos matices, que nos aporta vitaminas e hidratos de calidad. En esta receta perfecta queremos dar una oportunidad dorada a una verdura que no usamos con mucha frecuencia, pero que nos va a sorprender. Algunos consejos para hacer puré Ya sea para preparar nuestro puré … Leer más Puré de nabo