Traductor de cocina: español de España a español latino

Abrelatas: abrelata.
Abridor: destapabotella, destapador.
Absorber: acaparar.
Acaramelado: amelcochado.
Aclarar: levantar.
Adornar: carnerear, cornear.
Afilado: filoso.
Agrura: agriura.
Aguacate: Palta, abacate, cura, avocado.
Aguardiente: grapa.
Ahogar: acogotar.
Albaricoque: damasco.
Alcachofa: alcaucil, regadera.
Algodón: mandiyú.
Almacén: corralón.
Almeja: argolla, concha, cachí.
Alrededor de: tipo.
Aparato: asunto.
Apelmazarse: abatanarse, abodocarse.
Aperitivo: copetín.
Aplastado: achatado.
Aplastar: achatar.
Asa: agarradera.
Asador: cancana, parrillada.
Asaduras: achuras.
Asar: quemar.
Atado: amarrado.
Atar: amarrar.
Atizar: acomodar, calzar.
Avinagrado: atufado.
Azúcar lustre (glas): azúcar impalpable.
Bacalao: abadejo.
Bandeja: luneta.
Barreño: fuentón, lavatorio.
Barrita: mignon.
Básico: basal.
Batata: age.
Batido: licuado.
Batir: licuar.
Bechamel: salsa blanca.
Berlinesa: bola de fraile.
Bien: churo.
Bizcocho: bizcochuelo.
Boca: pico.
Bodega: barriga.
Bodega: vinería.,
Bol: bols, pozuelo, tazabola.
Bollo: candú, masa.
Boniato: age.
Bote: tarro.
Brazo de gitano: arrollado.
Brocheta: brochette.
Burdeos: burdeaux.
Cacahuete: manduví, maní.
Cacerola: panela.
Caducar: vencer.
Cafetera: tachómetro.
Calabaza: zapallo.
Caldoso: caldudo.
Calentar: alzar, berrear.
Caliente: alzado, derecho, berreado.
Callos: mondongo.
Cántaro: cambuchí.
Canuto: charuto, pituca.
Capón: bicoque, cacho.
Cardo: bagayo, bagre.
Carne picada: carne molida.
Carnoso: carnudo.
Castañas: pirulos.
Cazo: paila.
Cebado: achanchado.
Cebolleta: cebolla de verdeo.
Centollo: centolla.
Cera: crayón, lápiz de grasa.
Cerdo: chancho, cuchi.
Cerilla: fósforo.
Chile: ají.
Chirimoyas: gomas, lolas.
Chuleta: bife, cachetada.
Cinta: esfera.
Citrico: citrus.
Claro: abra, desplayado, rozado.
Clavar: aplicar, ensartar.
Coco: balero, bocho, mbocayá, cayuca, macaco.
Cóctel: copetín, vermouth.
Coger: abarajar, agarrar.
Colado: encamotado.
Colar: encamotar.
Colocar: ubicar.
Comer: almorzar.
Compuesto: arrequintado.
Congelador: freezer.
Conservante: conservador.
Cordel: piolín.
Cordón: lista.
Corona: palma.
Cortado: batata, cortajeado, paspado.
Cortafiambres: fiambrera.
Cortar: cortajear, paspar, cuartear.
Corte: quemada, quemo.
Crepe: panqueque.
Cristal: vidrio.
Croissant: medialuna.
Cruz: ceca.
Cuadrar: parar.
Cuartos: mangos, postas.
Cubitera; cubetera, hielera.
Cubito: caldito.
Cuello: cogote.
Cuerda: piola.
Cuidado: prolijidad.
Descongelar: deshelar.
Descuartizar: despostar.
Deshacer: descarozar.
Despedazar: despresar.
Despellejar: cuerear.
Destapar: escarchar.
Digestivo: bajativo.
Dividir: sectorizar.
Donde: a lo de.
Dulce: masa.
Echar: cargar, fletar.
Edulcorante: endulzante.
Efecto: chanfle.
Elástico: elastizado.
Empanadilla: empanada.
Empanar: apanar.
Encender: prender.
Encima: arriba.
Encimera: mesada.
Engrasar: aceitar.
Enrollar: chamuyar, copar.
Entero: cojudo.
Enterrar: ensartar.
Envolver: embalurdar.
Escalope: lampreado.
Escoger: espulgar.
Espinas: aguates.
Estirar: oflar.
Estrecho: angosto.
Estrujar: chaguar.

Fiambre: portavianda, mortadela
Filete empanado: milanesa.
Filete: bife, filet.
Forrado: emponchado.
Fresa: frutilla,
Fresco: zafado.
Fundir: farrear.
Gajo: gollejo.
Gallina: capón.
Garbanzos: porotos.
Grasa: grasitud.
Grifo: canilla, espiche.
Guarnición: garnitura.
Guindilla: ají.
Guisante: arveja, chícharo.
Habas: porotos.
Hamburguesa: paty.
Harina: aco, acu.
Hincar: ensartar.
Hornada: golpe de horno.
Hostelería: hotelería.
Hueso: carozo.
Huevos: cocos, corotas.
Jamón de York: jamón cocido.
Jamón serrano: jamón crudo.
Jornada: fecha.
Kilo: alto, andanada.
Lado: costado.
Langosta: acridio, tucura.
Lejía: lavandina.
Levadura en polvo: polvo de homear
Licuadora: juguera.
Limpiar: achacar, achurar.
Lleno: quisquido.
Loncha: feta, tajada.
Macedonía: ensalada de frutas.
Machacar: amasijar, escarchar.
Maíz: avatí.
Mango: agarradera.
Manojo: mazo.
Manteca: grasa.
Marcar: discar.
Mazorca: avatí, choclo.
Medio: centrohalf.
Melocotón: duraznero, durazno.
Melón: balero, bocho, zapallo.
Membrillo: fesa.
Menudillos: menudos.
Meter: ensartar, entrar.
Miga: boronilla.
Molido: amasijado.
Mortero: tacana.
Nabo: banana, bicho, biznaga.
Nata: crema de leche, gordura.
Nevera: heladera.
Office: antecocina.
Palomitas: anena, pipoca, pororo.
Pan de molde: pan lactal, pan lácteo.
Pan de sándwich: pan de miga.
Pan rallado: pan molido.
Panceta: tocineta.
Panecillo: pancito, roseta.
Paquete: bodoque, pack.
Parrilla: parrillada.
Partir: matar.
Pastilla de caldo: caldito.
Patata: papa.
Pato: pato criollo, pato patagónico.
Pelar: peluquera.
Pequeño: chico.
Pera: perilla.
Picado: cariado.
Picar: cariar.
Pinchar: buscar, chucear, empuar.
Pizca: curubica.
Plana: chata.
Plátano: banana.
Plato llano: plato playo.
Plumcake: budín inglés.
Pollo: gallo, pichón.
Poner: aplicar.
Poquito: chiquito.
Porcelana blanca: porcelano.
Posibilidad: chance.
Preparar: alistar.
Probar: testear.
Pulpa: carnaza.
Rabo: cola.
Ración: porción.
Rascar: rasquetear.
Rebanar: guadañar.
Reblandecerse: chochear.
Redondo: papa.
Reducir: achicar.
Rehogar: ahogar.
Relleno: recado.
Resquebrajarse: quebrajearse.
Revoltijo: entrevero.
Rinconera: esquinero.
Robot de cocina: multiprocesadora
Rodillo: bolillo.
Rojo: bolche, comunacho,
Rollo: chorizo.
Romana, a la: a la marinera.
Salazón: charqui, charquiada.
Salpicón: ropa vieja.
Saltear: saltar.
Salvamanteles posafuente.
Sandia: melón de agua.
Seco: ciego, pato.
Seso: bocho, marote.
Seta: hongo.
Sobrasada: sopresata.
Solo: puro.
Soso: api, llovido.
Subir: repuntar.
Tacos: pirulos.
Tajada: chuma, chupa.
Tamiz: cernidor,
Tapar: apañar, tapujar.
Tarta: torta.
Tela: chala.
Tiempo: etapa.
Tipo: choma.
Tira: punta.
Todo: tuito.
Tomate: papa, jitomate (Español de méxico)
Torrija: chuma, chupa, torreja.
Trabajar: laburar.
Trapo: pilcha.
Trinchar: despostar, trozar.
Trocear: trozar.
Tubo: pomo.
Untar: aceitar.
Vistazo: revisada.
Yema: gomo.
Zumo: jugo.