En esta exquisita receta, fusionamos la sofisticación del foie de pato con la dulzura y textura suave de un puré de manzana caramelizada. Los medallones de foie, dorados a la perfección para resaltar su sabor distintivo, se sirven sobre un lecho de puré de manzana cuidadosamente preparado. La combinación de la untuosidad del foie y … Leer más Medallones de foie de pato sobre lecho de puré de manzana
En este gazpacho de remolacha sera el sabor ahumado profundo a tierra que le da la remolacha al gazpacho lo que nos hará sentir el abrazo de nuestra madre Gea. Es imprescindible probar esta variedad al menos una vez, es realmente sencillo de preparar y esta lleno de matices de sabor. Hoy, de de , … Leer más Gazpacho de remolacha
Un perfecto refresco en tu plato para el verano es el gazpacho de sandía, con unos matices más dulces que la aportación de la fructosa de la sandía le regalarán a esta receta perfecta. Hoy día podemos encontrar sandía sin pepitas que nos facilitará la labor. Si no es así, será necesario retirar las pepitas … Leer más Gazpacho de sandía
El gazpacho de melón es una opción excelente para el verano, y especialmente indicada para los haters del tomate. El jamón le va a dar un toque salado que equilibrará el dulce. Vamos a ver como se prepara esta versión líquida del melón con jamón: Presentación Haremos un crujiente de jamón horneando unas lonchas a … Leer más Gazpacho de melón
Cuando llega la temporada, el gazpacho de fresas es un imprescindible que no puede faltar en tu mesa. Si no lo has probado, vas a descubrir los matices tan suaves que le aporta la primavera a nuestra sopa fría preferida. No nos responsabilizamos si crea adicción. ideas para servir y acompañar el gazpacho de fresas … Leer más Gazpacho de fresas
Este gazpacho de pepino y yogur está especialmente pensado para complacer a quienes tienen algún tipo de fobia al tomate. Es igualmente barato, refrescante y completo nutricionalmente. Veamos ahora como se haría la versión némesis de este gazpacho, que no sería otra que el gazpacho sin pepino que te proponemos en nuestra enciclopedia del gazpacho. … Leer más Gazpacho de pepino y yogur
Nuestro gazpacho con manzana y huevo jugará con el dulce de la manzana que pondrá a prueba nuestro talento a la hora de jugar con las cantidades justas de sal y vinagre que equilibrarán los sabores. Es un plato que debemos probar hasta que esté a nuestro gusto, pero no es nada nuevo, es algo … Leer más Gazpacho con manzana y huevo
Nuestro gazpacho de cereza, queso fresco y anchoa, será un gazpacho muy viajero, que va a fusionar la cocina española con la vena teutona de la teutona de la cocina rica en ahumados y quesos. Die gazpacho ist gut! ¿Cómo servir y acompañar el gazpacho de cereza? Nuestra sugerencia es presentarlo todo en el mismo … Leer más Gazpacho de cereza, queso fresco y anchoa
El gazpacho de invierno es la única versión del gazpacho que se sirve caliente. Y es similar a una tradicional sopa de tomate, receta muy celebrada en Francia. Para elaborar este particular gazpacho que tomaremos cuando haga mucho frío debemos tener en cuenta el tipo de tomates que vamos a elegir. Ya que los tomates … Leer más Gazpacho de invierno
En esta entrada desarrollamos una auténtica enciclopedia que contempla todo sobre el gazpacho, nuestro plato preferido. Trataremos de satisfacer tu curiosidad comentando algunas curiosidades, repasaremos la historia de esta excelente elaboración, y por supuesto te damos la receta más detallada que existe del original gazpacho andaluz y de las múltiples variantes tan personales que puedes … Leer más Todo sobre el gazpacho: historia, curiosidades, recetas, variantes y versiones