Gazpacho de fresas
Servings: 4
Calories: 182kcal
Cost: 4€
Ingredientes
- 500 g fresas
- 500 g tomates muy rojos
- 1/2 pimiento verde normal (no italiano)
- 100 g pan
- 100 g cebolla
- 1 diente de ajo
- 25 ml vinagre de manzana
- 50 ml aceite de oliva virgen extra
- 1/4 l agua
- sal
Elaboración paso a paso
- Picamos el diente de ajo y la cebolla y quitamos el germen al ajo. Troceamos y reservamos.
- Lavamos y troceamos el pimiento y reservamos.
- Quitamos el rabito a las fresas, las lavamos, cortamos por la mitad y reservamos.
- Lavamos los tomates, quitamos el pedúnculo y troceamos en cuatro y reservamos.
- Humedecemso el pan, lo cortamos en trozos y reservamos.
- Añadimos las freas y los tomates a la batidora y batimos hasta que eesté todo bien integrado.
- Finalmente añadimos el resto de ingredientes y volvemos a batirlo todo. Añadiendo agua para dejarlo en la densidad deseada.
- Pasamos por un chino o pasapurés o colador y reservamos en la nevera para cuando lo queramos servir.